コレクション: WASABI CRAFTS & FOODS

伊豆天城産沢わさび✕燕三条わさびおろし金のセット

伝統式石畳式栽培わさびと新潟県燕三条のわさび専用おろし金
天城峠の浄蓮の滝の水を利用した伝統式石畳式栽培は、わさび栽培の中でも最高級品とされる沢わさびです。収穫後は直ちに農家にてパッケージ化します。わさびが呼吸できる程度のごく僅かな空気を残し、より真空に近い状態にして、羽田空港からJFKまで直行便にて空輸します。わさびは、殺菌作用・抗酸化作用・血栓予防・発がん性物質を体外へ排出させる働きをする抗がん作用、そして鼻炎改善が知られています。刺激が強いため、ほんのわずかな量をご使用頂き、その効果を取り入れて下さい。
わさびはすりおろす事で様々な効用があらわれ、同時に香りと風味が引き出されます。わさびの細胞を細かく摩砕し、クリーミーな味わいにする職人手作りの逸品は、1907年創業の新潟県燕三条のわさび専用丸皿です。最高級のわさびの風味をお楽しみ頂けます。

お客様の声

週刊NY生活編集部より

3個の商品
  • 伊豆天城産沢わさび(単品)
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    WASABI crafts & foods
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  • ツボエのわさび専用丸皿おろし金
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    $70.00
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  • 国内最高級の沢わさびとおろし金職人によるわさびおろし金
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    WASABI crafts & foods
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    $100.00
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